“ 你抢到菜了么？哪抢的？”
初四前后，这句话变成了我司回杭同事互相之间的问候语，他们每一个人都在这个春节被「 买菜难 」这三个字支配的明明白白。
下面，先有请小黑胖为大家讲述： 黑 人在囧途之买菜。
“ 为了抢菜，我每天得定 3 个闹钟，都快抢到神经衰弱了。然后你知道嘛，我啥都没抢到。”
无奈之下，弹尽粮绝的我揣着房产证开车浪去了盒马。
然后，盒马非常热情的欢迎了我 ↓ ↓
更雪上加霜的是，我们小区很早就限制出入了，我出来一趟真挺不容易的...
同样遭遇买不到菜暴击的，还有我们公司的小 y 。由于过年，小区周边菜市场都关门歇业，她也只能投向买菜 app 的怀抱。
然而等她定好闹钟，准时爬起来抢菜时……
“ 我真的懵了。 ” 小 y 跟世超说她还观察了好几天，每天的情况都是一样的。
菜就在那里，但它就不靠近你。
这都还不是最惨的，世超有个提前浪回杭州的哥们表示 “ 我下了 6 个 app ，闹钟从凌晨 12 点陆续响，但最后特么毛都没抢到。”
这哥们最后深吸一口气跟世超说 “ 成年人的世界里果然没有简单二字。”
别以为被买菜困扰的只有他们，去微博上随手一搜，就能看到不少为了抢菜殚精竭虑的兄弟。
这些有经验的网友为了抢菜甚至还摸清楚了各个买菜 app 的情况，写出了一套各大生鲜平台的点评攻略：
但，无论他们想了多少办法，总结过多少经验，可能最后都会发出殊途同归的感叹：“ 我特么毛都没抢到 ” 。
买菜 app 被用户们挤爆的原因很简单。
说白了，受疫情的影响，大家无法出门或者是不敢出门，就只有寄希望于配送到家的生鲜电商。
于是，一眨眼，蜂拥而至的人们一下子就把这个去年还在 “ 九死一生 ” 的行业吹回了风口。
“ 80%、70%、3倍 。”
差评君特地采访了叮咚买菜 ceo 梁昌霖，这是他给出的今年春节期间的数据：
订单量增加 80% ，客单价增加了 70% ，营收约是原来的 3 倍，这还是对比年前比较好的数据。
此外，新注册用户每天能达到四五万，估计其他友商也获得了不少增长。
虽然数据光鲜，但，行业背后的故事并不轻松。
1 月 21 号，随着武汉疫情信息的扩散，梁昌霖开始意识到原有的春节运营计划可能无法应对用户需求了，随后召集在沪管理层进行紧急会议，准备迎接即将到来的挑战。
23 号，除夕前夕，武汉封城，大部分原有的供应、物流都已关门歇业，面对这样的情况，叮咚迅速组织了员工去产地动员复工采摘。
但采摘好了，他们发现，由于疫情爆发的缘故，各地开始封路，有菜也很难运出来。
挑战接踵而至。
除了要保障供应，悬在他们头上的难题还有配送。
随着疫情到来，相当一部分无法出门或不敢出门的人，将日常生活物资的获取寄托给了骑手，不少平台开出了比以往更为丰厚的配送费。
一位外卖骑手跟世超表示 “ 配送费补贴加加嘛，勤快点，三天赚个三四千没什么问题。”
但，面对丰厚的报酬，不少骑手不为所动，他们会选择呆在家里，“ 害怕啊 ”。
尽管，生鲜电商们迅速的采取了措施：叮咚买菜 23 号开始召集还未返乡的员工，并鼓励员工们介绍相熟的朋友们加入；盒马跟餐饮行业、运力公司达成了 “ 共享员工 ” 等用工合作；但配送人力还是很难跟上直线上升的订单量。
何况，等待骑手们的还有路上偶尔的关卡，以及已被封锁的小区。
让梁昌霖忧心的还有安全问题，“ 我们有 2 万员工，稍有不注意就会出事 ” ，为此他们制定了不少措施，比如早晚测温，各个环节消毒，准备充足的口罩和消毒液等等。
除了这些措施以外，春节期间，叮咚买菜的管理人员还会去服务站给员工们拜年打气，“ 得关心他们的心理状态，他们送货会遇到一些被封锁的小区，看到了其实心里也很慌 ” 。
不得不说，这次疫情中，某种意义上骑手们也成为了 “ 逆行者 ” 。
在前线治病救人的医生，在安检口执勤的民警，自发接送医生上下班的志愿者，在外面穿梭送外卖的骑手，他们都在顶着风险，克服着自身的恐惧，保障着其他人的生活。
克服这一道道难关后，生鲜电商们在这个特殊时期成为了相当一部分人的依赖。
而在经历各种抢菜难以后，最近大家的情况普遍有所好转。
小黑胖现在用盒马买菜。“ 线上仍然买不到，但线下可以，盒马搞了自提模式，如果你线上抢不到配送，可以先下单，他们打包好，你自己去那领一下就行了 ”。
小 y 在观察叮咚多日以后表示 “ 我那天觉得蹊跷后面又刷了很久，七点多又刷出来了配送，当天就送到了。”
而世超那个暴躁的哥们则表示，“ 我发现提前选好，到点直接付款，还是有成功可能的。”
一切似乎都在往更好的方向发展。
世超觉得呢，这次对生鲜电商是一个不错的机遇。像买菜 app 这种互联网产品，一般都是年轻人在用。但因为这次疫情，让很多之前习惯于去菜场的中老年也尝上了鲜，甚至培养出了购买习惯，他们恰恰才是生鲜电商的高频用户。
年轻人虽然软件玩得溜，但是一般只有周末才下厨，中老年就不一样了，他们天天做菜。。。
况且年轻人使用起互联网产品没有门槛，因而也很善变，很容易被其他产品吸引走。但是中老年在学会使用一个软件以后很可能就留下来了。说不好，还会推荐越来越多的中老年人，来享受互联网带来的便利~
随着生鲜电商的爆红，人们也开始好奇这个经历起起落落，现在被订单砸晕的行业是否迎来了转机？
“ 疫情结束以后，订单肯定会下降，但是会比之前多。” 梁昌霖说。疫情对于生鲜电商企业是一个考验，“ 只有表面功夫的，这次就会暴露出来了 ” 。
至于是否是生鲜电商的转机，得等潮水退去后才能看见答案。但可以肯定的是，这次是个很大的机遇。
